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Tres variedades de fríjol con buena aceptación en el Cauca

 Doña Gloria podría ser el “arma secreta” para impulsar aún más el consumo de fríjoles con más nutrientes en el corregimiento de Pescador, departamento  del Cauca, Colombia.

 
E
lla, una “paisa de pura cepa” y por lo mismo una amante de los fríjoles, plato infaltable en la población del oriente colombiano, sabe más que nadie cómo cocinarlo, comerlo y qué tan nutritivo puede ser. Y sabe, dado los años que lleva viviendo en Pescador junto a su esposo, hijos y nietos, y cocinándolos diariamente como parte de su dieta alimentaria, cómo les gusta y lo consumen sus vecinos y amigos.

 

Por ello  fue la encargada de preparar los fríjoles para la degustación realizada con agricultores y sus familias, y conocer de “primera mano” su opinión y aceptación, tanto en sabor, dureza y cocción. Este día doña Gloria inició su trabajo a las 5 am, pues tenía la tarea de preparar, de igual forma, con igual tiempo e ingredientes y con los mismos acompañantes de este típico alimento, 3 ollas de fríjoles con una variedad diferente cada uno.  << Inicio < Anterior 1 2 3 4 5 6 7 Siguiente > Final >>

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