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Productos Camote/batata
Camote/batata biofortificada por AgroSalud
El objetivo del programa de mejoramiento de camote bajo el contexto del proyecto AgroSalud es desarrollar variedades de este producto con alto contenido de materia seca, betacaroteno, hierro y zinc.
Actualmente los mejoradores de camote están evaluando su germoplasma con el propósito de identificar nuevas fuentes de material para mejoramiento y así recomendar aquellas con las características mencionadas.
Para ello se trabaja con 148 variedades de camote de pulpa anaranjada, con rendimientos superiores y mayor contenido de materia seca, betacaroteno, hierro y zinc. De las 148 variedades, 84 están libres de virus y actualmente son distribuidas en los países de Latinoamérica y el Caribe.
