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Equipos

 

 

 

El laboratorio cuenta con la más reciente tecnología que brinda la capacidad de obtener resultados más precisos, confiables y rápidos. Se pueden caracterizar grandes volúmenes de variedades o líneas candidatas de cultivos biofortificados y alimentos.

HPLC (High Performance Liquid Chromatography): Cromatógrafo Líquido de Alta HPLCEficiencia.

Con este equipo se determinan agentes anti-nutricionales que impactan negativamente en la nutrición como los fitatos y los taninos, que inhiben la absorción de micronutrientes esenciales. También se cuantifican isómeros como beta-caroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, y agentes anti-oxidantes como los polifenoles, importantes en la salud humana, especialmente para evitar los procesos de envejecimiento prematuro.

NIRS: (Near Infrared Reflectance Spectroscopy): Espectroscopía de Infrarrojo Cercano. NIRS

Cuantifica minerales, proteínas y vitaminas de manera rápida y eficaz sin generar un impacto ambiental porque no requiere el uso de reactivos químicos.  Además no destruye la muestra en el proceso de análisis.  Puede hacerse una evaluación de aproximadamente 200 muestras diarias.

Liofilizador: Liofilizador

Se utiliza para el secado de muestras sin impactar su calidad. Esto significa que este equipo extrae el agua de las muestras, tanto de alimentos como de los cultivos, sin realizar un calentamiento.  Esto permite procesar de manera más rápida las muestras y asegurar la calidad sin pérdidas del contenido real de nutrientes en las muestras.

Espectrofotómetro Espectrofotómetro UV/VIS:

Cuantifica el contenido de proteína, aminoácidos como triptófano, y hierro en muestras de alimentos y cultivos biofortificados. Es indispensable para el correcto establecimiento de las metodologías de análisis adoptadas por el laboratorio.

Otros equipos de apoyo para el laboratorio, más generales:

1. Refrigerador Rotoevaporador
2. Ultrafreezer: Congelador que congela hasta -80 grados Ultracongeladorcentígrados.
3. Homogenizador: Sirve para moler muestras.
4. Agitadores: Agita las muestras.
5. Baño de Agua con Agitación: Útil en los procesos de simulación de la digestión humana.
6. Rotoevaporador: Calienta y evapora los solventes. Útil para la cuantificación de carotenos.

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